{"id":2003,"date":"2010-03-05T20:39:10","date_gmt":"2010-03-05T19:39:10","guid":{"rendered":"https:\/\/institutoalmenara.org\/portada\/?p=2003"},"modified":"2020-05-16T21:05:10","modified_gmt":"2020-05-16T19:05:10","slug":"i-seminario-del-aceite-viernes-5-de-marzo-de-2010","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/institutoalmenara.org\/portada\/i-seminario-del-aceite-viernes-5-de-marzo-de-2010\/","title":{"rendered":"I Seminario del Aceite (Ja\u00e9n)"},"content":{"rendered":"

I Seminario del Aceite. Viernes 5 de Marzo de 2010<\/h3>\n
\"P\u00d3STER
P\u00d3STER DEL I SEMINARIO DEL ACEITE EN JA\u00c9N<\/figcaption><\/figure>\n

Organiza:<\/strong>
\nInstituto Almenara para el progreso y el desarrollo de Andaluc\u00eda<\/p>\n

Lugar:<\/strong>
\nAntiguo Hospital de San Juan de Dios
\n(Barrio de la Magdalena)
\nSala Virgen del Carmen<\/p>\n

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Colaboran:<\/strong>
\nDiputaci\u00f3n Provincial de Ja\u00e9n
\nUniversidad de Ja\u00e9n<\/p>\n

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JUSTIFICACI\u00d3N<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

El I Seminario del Aceite en Ja\u00e9n, ha sido una experiencia enriquecedora, positiva en todos los aspectos. Si hist\u00f3ricamente Andaluc\u00eda, la mayor productora de aceite de oliva del mundo, ha venido siendo dependiente econ\u00f3mica y tecnol\u00f3gicamente, en la medida en que esa negativa caracter\u00edstica empieza a revertir, debe sacarse a relucir lo mucho que los andaluces ofrecemos al mundo.<\/span><\/span><\/p>\n

Esto es un poco de ese mucho. Los andaluces tenemos que aprender de todo cuanto hemos hecho a lo largo de nuestra historia y lo que seguimos haciendo. Y tenemos que aprender de ello para mejorarlo. Porque los tiempos cambian, cambian los m\u00e9todos; es decir, debemos continuar avanzando en dos direcciones: investigar, para mejorar nuestra aportaci\u00f3n \u2013m\u00e1s en este caso, al tratarse de un alimento que es tambi\u00e9n salud- y darlo a conocer.<\/span><\/span><\/p>\n

En esta doble vertiente ha estado orientado el Seminario. Y en esta doble vertiente sus propuestas se han visto cumplidas.<\/span><\/span><\/p>\n

Ha sido el empe\u00f1o de unas personas; de una modesta Asociaci\u00f3n Cultural, volcada desde su nacimiento en el servicio a su comunidad. Con este Seminario, todo el equipo de Almenara-Ja\u00e9n, liderado y motivado por Manuel Ochando Ortiz (Muh\u00e2mmad)<\/strong><\/a>, ha sabido demostrar que puede hacerse mucho con poco. Y se ha elevado a testimonio y ejemplo para toda Almenara y para todas las organizaciones sin \u00e1nimo de lucro. Ellos han sabido superar todos los obst\u00e1culos, interesar a los tibios, demostrar a los incr\u00e9dulos y sacar adelante, con su confianza, esfuerzo y tes\u00f3n, una actividad tan necesaria como in\u00e9dita en Andaluc\u00eda.<\/span><\/span><\/p>\n

Y, como todo es mejorable y en esa lucha andamos, confiamos en que el pr\u00f3ximo Seminario cuente con muchos m\u00e1s apoyos. Ahora todos saben que vamos en serio. Y que el aceite, como elemento fundamental de nuestra alimentaci\u00f3n, de nuestra cultura, nuestra historia y nuestra salud, merece la pena.<\/span><\/span><\/p>\n

2012 \u2013la celebraci\u00f3n es bienal- ser\u00e1 un a\u00f1o de consolidaci\u00f3n. El camino andado ya es definitivo, a partir de ah\u00ed todo lo que se haga ser\u00e1 avanzar. Por eso debemos contar con la participaci\u00f3n responsable de organismos, entidades y empresas.<\/span><\/span><\/p>\n

Rafael Sanmart\u00edn Ledesma<\/b><\/i><\/span><\/a><\/p>\n

Presidente<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

Andaluc\u00eda, marzo de 2010<\/i><\/span><\/span><\/p>\n

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